FACULTAD DECIENCIAS NATURALES Y EXACTAS Vicedecanatura Académica Coordinación Académica

PROGRAMA OFICIAL DE CURSOS

Febrero-Junio 2017

Periodo Académico

Nombre Código

INFORMACIÓN ASIGNATURA LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA Créditos

102202M

Dos (2)

Página Oficial http//campusvirtual.univalle.edu.co/ Unidad Académica Oferente (102) Biología 1. Neyla Benítez Campo 2. 3. Docente(s) 4. 5. 6. CARACTERÍSTICA S Intensidad Horaria (h/s) MG. 0 LB. 4 TL. 0 TC. 0

TI.

1

EC: Electiva Complementaria

AB: Básica

Tipo de asignatura

AP: Profesional EP: Electiva Profesional

Habilitable

Si

NO

Validable

No

Tipo de Calificación Ofrecido al (los) Programa(s) Código Asignatura

Numérica

1. 2. 3.

Si

No

Examen clasificatorio

NOAlfabética

Si

No

NO

Biología (3140)

PRERREQUISITO S Nombre Completo Asignatura

Tipo Prerrequisito

102101M

LAB. BIOLOGÍA CELULAR Y BIOQUÍMICA II

PA

PV

CO

102107M

BIOLOGÍA CELULAR Y BIOQUÍMICA II

PA

PV

CO

102022M

MICROBIOLOGÍA GENERAL

PA

PV

CO

PA

CO

CO

PA

CO

CO

PA

CO

CO

PA

CO

CO

PA : Prerrequisito Aprobado. PV: Prerrequisito Visto C O: Correquisito (simultánea)

DESCRIPCIÓN GENERAL El curso de laboratorio de microbiología permite reconocer in vitro los microorganismos, sus estructuras y particularidades de cada uno. Cada práctica aborda un tema relacionado con metodologías propias que permiten conocer diferentes aspectos como morfología, respuestas bioquímicas, reconocimiento de estructuras reproductivas, normatividad para manejo de alimentos, análisis de aguas, suelos, entre otros. OBJETIVOS   

Aprender las técnicas universales adecuadas para aislar, describir, identificar y cuantificar microorganismos, especialmente hongos y bacterias. Identificar características metabólicas que permiten diferenciar a algunos tipos de microorganismos. Familiarizarse con la toma y organización de datos para sacar conclusiones prácticas alrededor de cada laboratorio COMPETENCIAS

   

Aplicar métodos de bioseguridad para el manejo de microorganismos Aplicar métodos para el aislamiento, cultivo, observación e identificación de los microorganismos. Desarrollar habilidades para evaluar la calidad microbiológica de aguas y suelos. Aprovechar la capacidad metabólica de los microorganismos para la elaboración de productos de interés industrial  Desarrollar habilidades para la comunicación oral y escrita CONTENIDO Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Práctica Presentación del curso y recomendaciones generales para el trabajo de laboratorio Bioseguridad en el laboratorio de Microbiología Taller sobre lectura de artículo científico Ubicuidad de los microorganismos Preparación de extendidos y coloraciones diferenciales Preparación de medios de cultivo. Métodos de siembra y aislamiento de microorganismos Festivo Resistencia antibacteriana Pruebas bioquímicas Semana Santa Hongos: Reconocimiento de estructuras morfológicas y cultivo Taller o Conferencia sobre virus Festivo Aplicaciones biotecnológicas: Preparación de yogurth Análisis microbiológico de alimentos Análisis microbiológico de aguas y suelos Festivo Examen final práctico METODOLOGÍA DE TRABAJO

Antes de comenzar cada práctica el docente dará una explicación demostrativa de las actividades a realizar. Cada estudiante debe leer la guía de laboratorio con anticipación a la práctica. A la semana siguiente de realizada cada práctica o cuando se le indique cada grupo de trabajo entregará un informe de laboratorio. El informe debe contener los objetivos, métodos, resultados, discusión, conclusiones, bibliografía y las respuestas a las preguntas que traen los protocolos; la extensión máxima será de cinco páginas, escritas en letra arial, tamaño 12. La metodología no se describirá, solo debe mencionar que la práctica se realizó de acuerdo a la guía de laboratorio de Microbiología (2017).

La discusión de lecturas, se realizara como seminario Alemán, donde un relator (Estudiante) iniciará explicando de manera general el contenido de la lectura y posteriormente los estudiantes empezarán a participar y discutir sobre el tema propuesto y finalmente los estudiantes expondrán las conclusiones. EVALUACIÓN Quices/Diagramas de flujo 15% Informes de laboratorio 60% Examen final práctico 25% BIBLIOGRAFÍA Madigan, M.T. Martinko, J.M., Bender, K.S., Buckley, D.H., and Stahl, D.A. 2015. Brock Biology of Microorganisms. 14th Ed. edición. Pearson Education. 1006pp. Madigan, M.T. Martinko, J.M., Parker, J.B. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10ª. Edición. Prentice Hall. Madrid. Moore-Landecker, E. 1.996. Fundamentals of the fungi. New Jersey, Prentice-Hall, Inc. 4 th ed.574p. Pelczar, M.J., Chan., E.C.S., Krieg. N.R.2004. Microbiology.Vol. I. Ed. Manole Ltda. Tortora, G.J., Funke, B.R., Case, C.L., 1993. Introducción a la Microbiología. Editorial Acribia. Sylvia, D.M., Jeffry, J.F., G.H. and David, A.Z. 1.999. Principles and applications of Soil Microbiology. Ed Prenticce Hall, inc.550p Stainer, R.Y. et..al., 1992. Microbiología. Segunda edición. México. McGraw-Hill. Prescot, Harley y Klein. 2009. Microbiología. Séptima edición. Mc Grow Hill. 1088p.